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肉松小贝

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昨天收到好多哈友私我问什么时候发个肉松小贝的教程,说在外面虽然经常吃鲍师傅的肉松小贝,但要跑很远的路还有排很长的队。就想自己作家做。现在教程来了,收好哦

作者: 幸福的甜品小屋

小技巧

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    6.拿出蛋白,加入几滴柠檬汁,打发。再分三次加入糖粉
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    7.最终状态
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    8.挖取3/1的蛋白加入蛋黄糊中搅拌
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    9.再次把搅拌好的面糊倒入蛋白中,搅拌均匀
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    10.倒入裱花袋(建议多放两个)
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    11.烤盘中铺上一层油纸
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    12.挤入面糊(大家打发蛋白时记得打至干性发泡)烤箱调180度预热,预热调回160,烤15分钟
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    13.这是烤好的面包胚
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    14.然后中间涂上沙拉酱,两片粘在一起
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    15.周边也要涂满沙拉酱,
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    16.放入肉丝盘里,滚一下,裹满肉松
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    17.也可以一个面片对折,也涂上沙拉酱,肉松上面滚一下,能做的更多
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    18.完工,可以开吃了
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    19.做多了的话可以打包包装送亲戚同事哦
  • 小贴士

    1蛋白打至中性发泡; 2、温度随自己烤箱温度调整一下; 3、蛋黄酱也超好吃
    吃的时候放半小时效果更佳哦

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