三色猪皮冻

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  1.先将新鲜猪皮洗干净，可以放点盐在水里泡几分钟再洗。洗得干净点。
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  2.洗干净的猪皮下锅煮开5-8分钟，煮的时候放入料酒和葱姜蒜，大料。适量的盐。
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  3.煮好后捞出晾温后，去掉肉皮里的肥肉和油腻部分，背面处理干净猪毛，充分洗净油脂，切成小条装入豆浆机。加入一倍于肉皮的凉开水，按“米糊”键。
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  4.在料理机里打好胡萝卜汁过滤备用，菠菜汁过滤备用。
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  5.将打好的猪皮冻分别取适量，将胡萝卜汁和菠菜汁加入皮冻粥里，边倒边搅拌，调成自己喜欢的颜色。