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淮山抹茶酥

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酥脆，咸甜恰到好处。用淮山（山药）制作甜馅，口味独特绝妙，更适宜人们所喜爱的健康食品需求，是一款老少皆宜、可人的下午茶甜品。

作者: 星哥7007

用料

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    6.做酥皮，低筋面粉、黄油（140克、70克）
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    7.揉好用保鲜膜盖上醒20分钟。
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    8.各分成8份。
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    9.水油皮包裹酥皮。
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    10.包成8粒酥丸子。
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    11.用擀面杖擀成牛舌状。
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    12.卷起，保鲜膜盖上醒20分钟。
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    13.重复一次，擀得尽量长一些。
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    14.再次用保鲜膜醒15分钟。
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    15.拿一粒，中间切开，摊开包裹馅团。这期间，烤箱180℃， 预热5分钟。
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    16.全部制作完成，放置烤箱中层，上下管180℃，烤30分钟。
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    17.烤好装盘留影。

    • 小贴士

    制作水油皮时，时间要多搓揉长一些，防止包酥破皮。

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