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关于饼干,还是建议去买那种圆形的小饼干,比较硬,我平时有做慕斯所以家里很多现成的谷优饼干,事实证明,真得比较碎,但是口感还不错,完美型的还是建议另外买饼干~ 全程一定要小火小火,原来有做过失败的牛轧糖,家里电磁炉直接500度,太高了,炒完硬的没法吃,这次全程300度很刚好,炒的很细腻。
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