蔬菜糊

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  1.洋葱、姜切丝，其它原料（油、盐除外）切块。
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  2.锅底放入油，加入洋葱。中火将洋葱炒制，过程中加入姜丝。
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  3.约5分钟后，洋葱透明，加入其它原料（盐除外）继续炒制。一段时间后再加盐。
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  4.当菜炒得体积压缩时，加入开水，完全没过菜2cm即可。调为大火，待水沸腾。水沸腾后调成小火，盖盖儿，开始煮。
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  5.14分钟后，关火。让煮过的半成品自然降温。