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吐司面包(黑芝麻味)

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娃娃心心念念很久的面包,今天终于抽时间做起来了,这一次是首次尝试黑芝麻味道的吐司,制作过程中黑芝麻的香味太诱人,黑芝麻是妈妈栽种的,我亲手炒制的,太香啦,面包加黑芝麻视觉效果还是可以,但是娃娃不太喜欢颗粒状的芝麻夹在面包里面,还是喜欢原味和椰蓉。

作者: -田田-

小技巧

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    6.现在把发酵好的面团平均分三份(我随手凭感觉分的)滚圆,收口向上。
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    7.这个时候不必松弛,直接擀开成牛舌状。
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    8.卷成卷,盖保鲜膜松弛15分钟。
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    9.松弛完毕后,再次擀开成牛舌状,卷成卷。
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    10.收口向下,排入吐司模具中。
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    11.放在37度左右的温暖湿润处加盖进行最后发酵。大约发酵至模具八分满就可以了。
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    12.烤箱预热,180度中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱调节,烤制的图片搞忘拍了。
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    13.出炉震一下,再脱模,放烤网凉至手温密封保存,彻底凉透后再切片哦,第一次做黑芝麻味的,总体感觉没有原味和椰蓉好吃。

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