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地瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钾、钙、铁、磷等多种维生素和矿物质，是营养丰富均衡的食品。地瓜具有减脂*、通便排毒、降糖降脂、止血、预防夜盲症、防衰美颜等功效。
1.红薯千万不要水洗，这样炸的时候，不蹦油2.炸红薯的油一定要没过红薯3.锅中放水一定要少，这样节省时间4.糖一定不要少，少了最后出锅，红薯粘糖不均匀5.熬糖时，一定要小火，且一定要不时的搅和，不然爱糊锅
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