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西芹，从国外引入，现已在我国广泛栽培。它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有西芹油，具有降血压、镇静安神、健胃、利尿等疗效，常吃西芹对*作用。 猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
1.西芹要想口感好，可以从背部把筋拔掉，具体操作可参考我的视频。2.猪肚加面粉和盐一起搓，洗得比较干净，也可以加点醋一起洗去腥。
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