小白菜包子

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  1.小白菜洗净，热水下锅焯水2分钟
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  2.过凉水，挤干净水分，反复清洗几次，洗掉小白菜的青涩味道，剁成馅，再次拧干水分
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  3.将猪肉剁成馅，放入十三香，料酒，酱油，葱花，姜末腌制5到10分钟，将小白菜放入猪肉馅，放入适量清水（为了不然馅料干燥），放入盐，耗油，鸡精，豆油，香油，顺时针搅拌均匀。
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  4.面粉，白面和玉米面，大概4：1比例发酵好，我大概发酵了一天半，没有放酵母。
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  5.放适量小苏打，别放太多，揉至面团光滑，醒发10分钟