下载APP
打开APP，查看视频做法>>

香菇酿肉丸子

5.2万点赞 · 1收藏

独家 · 7404浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.6万

打开APP收藏菜谱

低估家里的盘子了，应该买7个香菇，买少了

作者: 九月爱猪蹄

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.顺着一个方向搅拌，上劲，像图片这样拖起来不掉（黏稠免得蒸时候会脱落）
  • 点击查看大图
    7.捞出香菇，把肉馅酿入香菇中压实
  • 点击查看大图
    8.上锅蒸15~20分钟
  • 点击查看大图
    9.此刻调小料，准备一个干净的碗，一小勺蒜蓉辣酱
  • 点击查看大图
    10.放番茄酱（番茄酱是辣酱的两倍）
  • 点击查看大图
    11.放少量白醋，一大勺白糖，少量耗油，搅拌均匀
  • 点击查看大图
    12.再备一个碗，里面放淀粉，加水冲兑，搅拌，成水淀粉
  • 点击查看大图
    13.蒸锅蒸好后里面的香菇水留下不要扔
  • 点击查看大图
    14.换一个新盘子，我里面铺的生菜，这个随心情，不影响口感
  • 点击查看大图
    15.蒸香菇的水倒入锅中，如果少可以填些少量的清水
  • 点击查看大图
    16.倒入调好的小料
  • 点击查看大图
    17.放入水淀粉
  • 点击查看大图
    18.汤汁黏稠后淋在香菇上

    • 小贴士

    汤汁快黏稠时候，用勺子迅速搅拌，防止糊锅

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活