鲜虾干贝焖豆腐

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  1.鲜虾在水中焯20s捞起，剥壳。
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  2.蒜拍扁，姜切丝，红辣椒切圈，胡萝卜切圈。
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  3.干贝泡好后，捏碎。
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  4.油烧热，放入蒜，红辣椒，姜丝，干贝。蒜煸香，干贝煎至焦黄。
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  5.倒入切好的豆腐块，洒少许盐，翻炒至两面焦黄。