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香菇丸子烧冬瓜

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这道香菇丸子烧冬瓜非常适合小朋友食用。肉末里加入蛋清、香菇末、生姜末、葱末、适量盐和淀粉拌匀，先过油将表面炸出一层酥皮，然后再加水同冬瓜一起烧制，成品即有冬瓜的清香，又有香菇的鲜味，而且肉丸里面非常的嫩，小朋友特别喜欢吃！

作者: 沙娅琪琪

用料

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    6.放入肉丸炸制两面发黄。
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    7.将肉丸再翻面炸制。
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    8.捞出肉丸，锅里留少量油。
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    9.放入大蒜、生姜、小葱和花椒翻炒出香味。
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    10.放入冬瓜翻炒30秒。
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    11.倒入适量生抽翻炒20秒。
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    12.放入肉丸翻炒20秒。
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    13.倒入半碗清水大火煮开。
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    14.放入适量盐翻炒均匀，并煮至汤汁浓稠。
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    15.香嫩可口！
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