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虾肉馄饨

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用虾头吊高汤加在馄饨里

作者: Ruby_萌

用料

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    6.下虾头大火爆炒并碾压
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    7.炒至虾黄出来加水大火烧开
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    8.转小火煮五分钟盛出，虾汤就准备好了
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    9.馄饨部分——
    韭菜葱姜蒜切沫
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    10.肉剁肉馅加韭菜，葱，姜，酱油，蚝油，料酒，香油，盐搅拌
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    11.虾肉用刀背剁泥与肉馅和在一起，加刚才吊好的鸡汤和1个鸡蛋
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    12.准备好馄饨皮开始包馄饨
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    13.锅里倒一半的虾头高汤加水煮开下馄饨
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    14.煮好馄饨后盛出，根据自己的口味加入酱油，醋，紫菜，虾皮等

    • 小贴士

    虾头吊高汤能让馄饨更鲜

    虾*背剁

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