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肠仔面包

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面包中加了火腿肠、沙拉酱、番茄酱和小葱，更加美味！

作者: 阳光树荫

用料

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    6.将揉好的面团放在盆中蒙上保鲜膜进行一发
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    7.发酵成原来的2倍大，用手在中间戳一个小洞不回缩就发酵好了
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    8.将面团排气，分成8份松弛20分钟左右，每份搓成长条捏成圈，把半根火腿肠放在中间（烤箱底层放一盘开水180℃上下火预热10分钟）
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    9.将烤盘放在烤箱中层进行二发到原来2倍大时取出刷上鸡蛋液、挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上葱花（烤箱上下火160℃预热10分钟）
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    10.烤盘放入烤箱中层上下火160℃烤20分钟取出
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    11.成品图

    • 小贴士

    1、主面团在酵头发酵时混和成团放冰箱2小时以上可以减少后面揉面时间，拿出时面团就形成了粗糙的膜，2、酵头与面团刚混合时很粘可以在盆中揉定型后再放在案上揉搓

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