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家常茄子

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茄子的做法特别多,然而这倒家常茄子我是始终爱吃不腻,做法还这么简单,长时间不吃还会想念,夏秋季的茄子最好吃。

作者: 晓芳就吃了一碗饭

小技巧

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    6.茄子身上都沾上油,再撒入适量盐,翻炒片刻茄子稍稍变软
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    7.大火加入清水至锅中沸腾,调中小火后加入少量味精
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    8.中小火盖盖子焖1到2分钟再开盖
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    9.调入味精,大火翻炒均匀,翻炒力度不要太大
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    10.装盘,稍稍摆整齐。
  • 小贴士

    做这道菜真的不能再简单了,原滋原味的,炒制过程只要稍微注意一下火候和翻炒的轻重就行。

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