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金银蒜黄鱼

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黄鱼经过腌制蒸熟,一半蒜粒放黄鱼表面,一半放热锅凉油里面煎黄出香味,将油和蒜淋在鱼表面的蒜粒上,两种蒜味的黄鱼又鲜又香。

作者: eakr

小技巧

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    6.小葱切葱花
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    7.淋一勺料酒黄鱼表面
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    8.黄鱼下面,鱼肚,表面都放葱姜,蒸锅水开,放入黄鱼蒸八分钟焖三分钟
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    9.将黄鱼里面多余的水倒掉,夹去葱姜,放一半蒜粒
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    10.剩下的一半蒜粒放入热锅凉油里面煎出香味,变成浅黄,一起淋在黄鱼表面蒜粒上
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    11.淋上适量生抽
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    12.撒上葱花
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    13.两种蒜味的黄鱼又鲜又香
  • 小贴士

    黄鱼去掉鱼鳞,鱼肠,鱼鳃清洗干净,在表面划切数刀,淋一勺料酒黄鱼表面黄鱼下面,鱼肚,表面都放葱姜蒸锅水开,放入黄鱼蒸八分钟焖三分钟将黄鱼里面多余的水倒掉,夹去葱姜,放一半蒜粒剩下的一半蒜粒放入热锅凉油里面煎出香味,变成浅黄,一起淋在黄鱼表面蒜粒上,淋上适量生抽撒上葱花。

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