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蓝莓蛋糕卷

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大顺现在迷上了蓝莓 自己一边看动画片一边吃 能吃完半斤…… 投其所好 赶紧做个蓝莓味的蛋糕卷给她当点心

作者: 大顺妈妈

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    6.翻拌均匀 建议用后蛋法 面糊非常细腻
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    7.蛋白里加入少许醋或者柠檬汁 打至湿泡
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    8.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里 翻拌均匀
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    9.这一步一定要混合均匀
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    10.然后再倒回蛋白里
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    11.继续翻拌 蛋糕糊就做好了
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    12.倒入28*28的烤盘里 虽然是不粘的 我还是在底部铺了张油布
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    13.然后用刮板铺均匀 并震出气泡
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    14.放入预热好的烤箱 140度20分钟 最后两分钟要注意表面的着色 取出后倒扣放凉
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    15.然后脱模切去四边
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    16.涂上蓝莓果酱
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    17.因为面粉含量少 我就直接用手卷起来了
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    18.感觉正卷比较漂亮
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    19.直接切好就可以吃了
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    20.这一条 一眨眼全家就消灭干净了
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