如果新手第一次担心棉花糖凝固太快，可以全程最小火用来把坚果类和饼干翻炒包裹均匀糖浆。
蔓越莓可以用葡萄干替代。扁桃仁也可以用其他坚果类替代
给宝宝吃，建议选择无盐黄油。
带皮的花生米和核桃仁之类的坚果，需要宝妈们倒入平底锅翻炒下，然后剥除外皮哦！
锅具必须用不粘锅，不然翻炒糖浆时会粘成一团。
全脂和婴儿奶粉都行，口感不一样罢了。奶粉建议选用糖分低的奶粉，这样成品的甜度会大大降低。
棉花糖建议选购颗粒小的白色无夹心棉花糖，融化得更快。做出来的雪花酥奶香浓郁，有嚼劲，口感软硬度适中。
饼干建议选用偏硬偏脆的比较好。像外面卖的酥性饼干、消化饼干、苏打饼干等这类饼干很容易碎，不利于翻拌时被糖浆包裹。给宝宝吃，最好还是在家自制饼干，没有添加剂。市面上很多饼干都有食品添加剂成分哦！宝妈们自己权衡。
坚果过多可能会导致雪花酥较硬，建议适量。