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青汁山药卷

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为什么要做山药蛋糕卷? 答:山药能补脾胃、益肺肾。对儿童的益处可多了,主要是健脾胃和益肾。孩子小难免会挑食,通过健脾胃,挑食的问题就会慢慢好转的。 长期饮用大麦若叶青汁,能够保持孩子的营养平衡,有利于促进孩子正常的生长发育,使孩子更聪明更健康。

作者: 浊泪(已注销)

小技巧

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    6.蛋清中挤入柠檬汁,用打蛋器打至出现小泡,加入砂糖,继续打发至蛋白霜蓬松,提起打蛋器出现弯勾状态即可
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    7.将三分之一的蛋白糊加入到混合好的面糊中拌匀,再加入剩下的蛋白霜拌匀,让蛋白霜和面糊充分混合均匀
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    8.在烤盘上铺一张油纸,倒入面糊,把表面抹平,轻震出气泡
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    9.将其放入提前预热好的160度烤箱中层,烘烤约20分钟,取出放凉
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    10.山药去皮切小块,冷水上锅,水开后继续蒸15分钟,趁热捣成泥
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    11.加入牛奶拌匀成粘稠的馅料
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    12.在案板上铺一张油纸,把蛋糕胚平铺在上面均匀的抹上山药泥
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    13.借助油纸和擀面杖将抹好的蛋糕卷起,放冰箱冷冻约2个小时至完全定型后取出,切2~3厘米小块即可食用
  • 小贴士


    十三步,美味有营养的青汁山药蛋糕卷做好了!


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