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豆腐嫩,鸡蛋滑,竹笙脆 玉子豆腐、鸡蛋富含蛋白质,织金竹笙含有21种氨基酸,还能去除腹壁脂肪,所以深受减脂中的小伙伴欢迎 竹笙作为国宴菜品,拥有多个品种,除了贵州的织金竹笙全身可食用,其他的都需要剪掉尾巴再烹饪,因为竹笙近菌托的部分会有肥皂水的异味
竹笙含有粗脂肪、粗纤维、多种维生素、微量元素,可以保护肝脏,更可以减少腹壁脂肪的积存,俗称刮油。
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