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酸菜豆腐锅是一道酸香口味的菜品,主料有酸菜、粉条、猪肉等,辅料有冻豆腐、汤料等,调料有盐、葱姜蒜末、小尖椒、鸡精等。该道菜品通过炖制而成。汤汁香鲜,特别适合夏天味口不好的时间吃,配米饭配馍都超级棒。
1,酸菜一定要提前放入水里泡一下,目的是为了去酸菜的酸馊味2配菜大家可以根据自家口味决定,但是个人认为,种类太多也不好吃。3,做这个菜品的肉类,最好用五花肉,因为酸菜刮油,用五花炖煮出来更好吃。4,这个菜虽然好吃,也不能天天吃,因为酸菜里有亚*盐不利于健康。4,这个仅是我家的吃法,若有不同敬请见谅。
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