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此配方无意之中得到的,与常规方式不一样,我交过两次作业,经过实操后个人觉得这个成功率最高。刚好有哈友问,那就记录分享一下。据说,这是印尼最为传统的黄金糕做法。谨献给各位喜欢黄金糕的朋友。配方和原配方有所出入(附原配方),做此方前请先思量好蛋白要做什么用!!!(悄悄告诉你,蛋白能做两个天使蛋糕了。)
广东现在的天气有30来度,所以我用的常温发酵。如天凉可用烤箱发酵,用锡纸盖好发酵9个小时,切记,一定要关掉上下火!椰子粉我用的春光的,和椰浆版相比香味略逊一筹。个人觉得椰子粉的健康,而且买一次可以使用不短时间。
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