下载APP
打开APP，查看视频做法>>

芝士蛋糕

6.6万点赞 · 1收藏

6940浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.1万

打开APP收藏菜谱

作者: 云627

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.滴几滴白醋到蛋白里打发，糖按三次比例放入，打成湿性发泡（拉起软软的弯勾状态）
  • 点击查看大图
    7.把打发好的蛋白先将三分一量加入蛋黄糊中，由下往上翻拌均匀，再把面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀，蛋糕糊完成。
  • 点击查看大图
    8.烤盘装上七分满的水，放入烤箱低层，把烤网放装水盘上面，温度调至150度，预热15分钟。
  • 点击查看大图
    9.蛋糕模底部包上锡纸，模内擦上油，把乳酪蛋糕糊倒入模内。预热完后，将蛋糕模放在烤网上，放进烤盘上层进行浴烤，先150度烤30分钟，然后调回120度烤30分钟，关掉上管，开下管烤10分钟！完后不要取出，烤箱内焖30分钟。
  • 点击查看大图
    10.时间完成后，脱模，放冰箱冷藏再吃，有入口即化的感觉。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活