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麦香红枣芝麻包

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麦穗香味浓，枣子馅儿搭配，这种面包人气爆棚，家人和朋友都喜欢吃这种面包。

作者: 李振平

用料

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小技巧

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    6.加入黄油，厨师机休息5分钟。
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    7.继续搅拌20分钟。
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    8.面团可以出膜。
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    9.烤箱发酵档，底部放热水发酵60分钟。
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    10.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹就可以了。
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    11.拿出排气。
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    12.分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
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    13.将剂子擀成椭圆形。
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    14.放入红枣馅儿。
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    15.再放入黄油条。
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    16.两边往中间折叠。
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    17.收紧口子，一定要收紧奥，否则会漏液。
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    18.依次放入金盘。
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    19.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
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    20.拿出用锋利的刀切口子，刷鸡蛋液。
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    21.放入白芝麻。
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    22.烤箱预热至180度，金盘送入烤箱，烤制20分钟。
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    23.上色满意加盖锡纸。
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    24.烤完冷却。
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    25.完美的面包就完成了。
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    26.切开看内部组织完美，吃口更棒。

    • 小贴士

    枣子馅儿制作，60克红枣切碎，放入10克细砂糖，隔热水蒸熟。

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