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奶香蓝莓餐包

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奶香浓郁的面包搭配新鲜的蓝莓，出来的面包更好吃了。

作者: 李振平

用料

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小技巧

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    6.面团滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
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    7.烤箱发酵档,底部放一碗热水，发酵60分钟。
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    8.发酵至两倍大拿出用手指戳一下不反弹。
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    9.取出排气。
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    10.分成九个剂子。
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    11.滚圆盖上保鲜膜静置20分钟。
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    12.蓝莓洗干净后擦干。
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    13.剂子擀成圆饼。
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    14.放入蓝莓。
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    15.包裹起来并收紧口子。
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    16.依次放入金盘。
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    17.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
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    18.发酵完成拿出刷鸡蛋液。
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    19.用剪刀剪十字。
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    20.表面放一些细砂糖，也可以不放。
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    21.烤箱预热至180度，金盘送入烤箱烤制20分钟。
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    22.上色满意加盖锡纸。
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    23.烤完冷却，晚上做的冷却后装入保鲜袋保存。
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    24.第二天拿出还是原样，不回缩。
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    25.美味可口的奶香蓝莓餐包就完成了。
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    26.早餐吃这种面包就是享受。

    • 小贴士

    面包想好吃就要动脑筋变化，常规做法放黄油，现在可以用橄榄油替代，这次我用淡奶油替代黄油，奶香浓郁的面包搭配新鲜的蓝莓，口感更加了。

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