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平时总是喜欢做一点酒酿吃吃，可以直接吃，做老一点还可以烧酒酿鸡蛋，酒酿圆子，酒酿饼。
糯米一点要浸泡五小时，用手能轻易碾碎。蒸熟糯米凉至35度左右，放甜酒曲3克，留下1克最后撒在小洞上面，这样发酵快。一定要裹上被子保温发酵，所有接触酒酿的保鲜盒，勺子都要开水烫两遍消毒，不然会发霉。
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