美式薯条

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  1.土豆一个去皮洗净。
  这个季节已经有新土豆出了，建议用勺轻轻刮就好了。
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  2.切0.8厘米见方长条，浸泡几分钟。
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  3.冲干净表面淀粉，待水清捞出。
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  4.做锅加水放半茶勺盐烧开。
  水开放入土豆条煮2-3分钟，断生捞出，沥干表面水分。
  
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  5.坐锅起油，油离锅底1.6厘米以上。放入木筷，周围产生很多泡泡。
  建议买一个小型油炸锅，锅底面积越小越省油。