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三色戚风蛋糕

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三色戚风蛋糕改变了原有蛋糕一种口味的味道，加入了抹茶粉和红曲粉制成了三色戚风蛋糕，味道独特、更香甜。

作者: 爱做美食的元元

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    6.完成原味蛋糕面糊
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    7.准备抹茶材料
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    8.准备红曲粉材料
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    9.重复步骤1—6先完成原味蛋糕糊，然后加入抹茶粉，搅拌均匀，完成抹茶味蛋黄面糊。
    重复步骤1—6，先完成原味蛋糕糊，然后加入红曲粉，搅拌均匀，完成红曲粉味蛋黄面糊。
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    10.打发蛋白：细砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打至九分发
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    11.搅拌三色蛋糕糊：把打发好的蛋白平均分成三份，用刮刀刮出分别与原味、抹茶味、红曲粉味的蛋黄面糊翻拌均匀。
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    12.完成三种蛋糕糊
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    13.把混合好的三色蛋糕糊倒入磨具中（面糊入模应交集均匀），然后放进预热好的烤箱160度，上下火，烤箱中下层，烤48分钟
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    14.蛋糕出炉后倒扣在晾网上，晾凉后脱模
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    15.一份美味的三色蛋糕完成了
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    16.来一块，挤上奶油，完美。

    • 小贴士

    蛋白只需要打到九分发，烤出的蛋糕口感更加绵软。三种面糊倒入磨具时，要错开颜色，成品更加美观。

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