苦苦菜‖ 小满最宜吃苦尝鲜（快手菜）

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  1.沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦菜焯水；
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  2.焯过水的苦菜放入凉开水中泡10~20分钟；
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  3.将苦菜从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦菜汁的苦味挤出；
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  4.将苦菜放入大碗内，倒入盐、糖、芝麻油，蒜汁拌匀后静置，使其入味；
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  5.临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油。