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多芒小丸子

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夏日炎炎,自己做杯清爽可口的冰凉甜点,健康舒心,美到心里。

作者: 厨香男人

小技巧

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    6.糯米面团搓条,均匀切棋子小块。
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    7.搓成球状小丸子状,裹糯米粉。
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    8.煮熟丸子,浮出水面即可。
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    9.捞出放入冰水,使其更有弹牙感。
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    10.装杯,依次放入芒果泥、小丸子、芒果粒和紫米团。
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    11.成品,开吃。
  • 小贴士

    1、根据不同糯米粉吃水状况,和面要面硬一些,以抓面团有开裂为宜,否则丸子不圆没弹性。2、紫米要整到位,有弹性,甜味足有米香味。

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