醋溜木须

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  1.瘦肉切片，用少许盐，料酒，一颗鸡蛋，生粉，白胡椒粉腌制十分钟
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  2.调汁:盐一小勺，白糖小半勺，耗油小半勺，鸡精小半勺，大蒜碎，老抽半勺，醋三勺，香油半勺，料酒半勺，淀粉一勺，水两勺，搅匀备用
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  3.热锅凉油，倒入腌制好的肉片，炒制变色乘出备用
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  4.四颗鸡蛋打散，锅留底油，倒入鸡蛋炒熟，淋半勺香油
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  5.鸡蛋炒熟倒入肉片