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麻辣鲜香
鱼切块吃起来更爽，腌制的时候盐要多放点，鱼肉太淡吃起来没有味。如果是鱼片的话盐要放少点，因为鱼片比鱼块入味快，大葱要和汤先煮一下，花椒油起锅前才放，要不失去麻味，就不是麻辣味了。如果有新鲜的青花椒味道会更好。
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