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因为孩子近来不好好吃菜，为了给他成长期多补充维生素与钙质特别制作了这道菜。我家孩子很喜欢吃豆腐，但总是肉沫红、红烧，油炸不太健康。于是换个花样搭配富含丰富维生素C的红椒，还有香菇和豆腐搭配补钙加倍。要让孩子喜欢又爱吃所以把香菇和红椒切碎，一方面让这两种蔬菜的味道与豆腐完美结合，另一方面可以让孩子吃起来跟肉沫豆腐一样美味，利于吸收。其实这道菜制作简单，老少皆宜，还特别下饭。所以和友友们在此分享，希望你也会喜欢。
1.煎豆腐火不要太大，煎的定型微黄色即可。2.把豆腐切好放入冰箱冷藏一会儿，不但可以控出多余水分，还能方便定型烧的时候不易碎。3.不喜欢吃香菜的亲可以不放。
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