手工大馍馍

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  1.将酵头掰碎，放在碗中，提前用凉水浸泡，水要没过酵头碎块。酵头泡透后，将泡酵头的清水再倒掉，备用。
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  2.将酵母粉放在一个无油的干净的盆中，用温水化开。
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  3.将普通面粉倒入化开酵母粉的盆中，将备用的，酵头碗中加入温水，然后倒入面粉中，边倒酵头水边用筷子搅拌，翻拌成棉絮状。
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  4.在揉成面团，面团与盆之间撒上薄薄的一层面粉。盖上盖子，让面粉自然发酵。
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  5.大约2至3个小时，面团就发酵好了。