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香椿炒鸡蛋

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此菜适合春季食用北方系炒菜,香椿味浓,味道鲜美,有很高的营养价值,有滋补功效。

作者: 最远的星空

小技巧

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    6.然后过凉水。
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    7.香椿控干水份切细。
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    8.装盆,将鸡蛋打入。
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    9.搅拌均匀,然后放适量盐,料酒调味。
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    10.锅里放油烧热,油稍微多点。
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    11.到入拌好的香椿,先慢慢凝固,用铲子轻轻推。
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    12.炒至鸡蛋凝固就可以了。
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    13.出锅装盘,鲜香美味。
  • 小贴士

    香椿食用前用水轻微焯一下,可以去除其中的亚*盐和草酸,然后过凉水保持颜色新鲜。

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