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凉拌芹菜腐竹

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春季到来时,是不是就已经想吃凉拌菜了?其实夏季也是吃凉拌菜最多的!芹菜和腐竹搭配蔬菜与豆制品,营养更全面!清凉爽口!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.切半个红椒一起放入大碗里
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    7.然后加少许橄榄油(熟葱麻油)
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    8.加少许盐和白糯米醋,最后淋香油
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    9.凉拌芹菜腐竹就做好了
    敏茹意作品
  • 小贴士

    腐竹一定要泡透,而且一定要过水
    芹菜一定要焯水至熟,而且一定要投入凉水中拔凉,葱麻油就是用大葱和花椒熬的植物油,熬好了以后装入玻璃瓶中,在夏季拌凉菜的时候能用得着,我用了白糯米醋,也可以换成老陈醋不过颜色就没那么清亮了

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