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春季到来时,是不是就已经想吃凉拌菜了?其实夏季也是吃凉拌菜最多的!芹菜和腐竹搭配蔬菜与豆制品,营养更全面!清凉爽口!
腐竹一定要泡透,而且一定要过水芹菜一定要焯水至熟,而且一定要投入凉水中拔凉,葱麻油就是用大葱和花椒熬的植物油,熬好了以后装入玻璃瓶中,在夏季拌凉菜的时候能用得着,我用了白糯米醋,也可以换成老陈醋不过颜色就没那么清亮了
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