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平菇炒肉,是一道快炒*用时少,鲜美可口还很有营养价值,适宜人群广。
平菇不要炒太久,容易出水。盐和鸡精都可以在快起锅的时候放,放太早,平菇也容易出水,影响口感。肉片放花生油,盐,生抽,生粉腌制15分钟,可使肉质更加入味,香嫩可口。
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