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猪小肠可以做出很多的美味佳肴，可以煲汤、可以炒菜、也可以做香肠。大家是不是都觉得清洗小肠是一件特别费事的事儿呢？今天教大家一个简单快捷的清洗方法，经过这两次的搓洗，保证一点异味都没有了。
1. 小肠上的肥油不要去得太干净，带点肥油的小肠，煮出来的口感会更好2.小肠的清洗和揉搓时间不要太长，这样的清洗小肠已经很干净了，不要过分的洗，否则煮出来的肠会发苦3.地瓜粉和盐巴是为了增加摩擦让小肠上的污秽和粘液充分洗干净，食醋是用来去除小肠的腥臭味
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