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金鱼饺

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今天休息，特地做给小朋友吃的，第一次做，非常好吃，比想象的好吃多，小朋友连连叫好吃，只要化点时间，就可以吃到美味的金鱼饺了。

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.捏匀的虾，
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    7.准备一个鸡蛋
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    8.把鸡蛋打散
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    9.准备饺子皮
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    10.里脊肉切粒，放入小葱，剁成肉末，加一点点定粉，黄酒，盐，味精剁匀
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    11.蘑菇切粒，笋尖切粒，放入肉末里一起剁匀
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    12.准备好肉末，肉末里倒点玉米油，拌匀，待用
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    13.准备青豆，洗干净
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    14.胡萝卜切末，小葱切粒，待用
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    15.一张饺子皮上放点肉末，
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    16.再放一只虾，饺子皮一边涂点水，对折捏起来
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    17.就这个样子
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    18.然后一头再捏起来样子留二洞，做眼睛
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    19.放上青豆，金鱼像了吧
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    20.我是一起做好，再放青豆的
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    21.用不粘锅，放油，把金鱼饺放入锅内，小火煎一会
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    22.放点水，盖上盖，放水就是要烧熟饺子，煮至水差不多收干了
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    23.倒入蛋液要均匀，必须小火，撒上胡萝卜末，小葱粒，蛋液差不多凝固，起锅装盘就ok了
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    24.摆拍一张照片，味道好极了

    • 小贴士

    1.蛋液倒入后，速度要快，防焦底
    2.放蛋液是使饺子更香，更入味，也可以不放的
    3.这几只饺子大概用了一半里脊肉末，多下来的，包其他饺子都可以

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