青椒肉丝打卤面

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  1.洋葱、青椒、胡萝卜切丁，葱切小段，肉切丝儿后用生抽腌上，蒜切片，准备好材料。
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  2.油适量烧热后，先放入胡萝卜丁，随后放入肉丝炒断生，然后放入洋葱丁，加适量料酒、蚝油、生抽、老抽、食盐，翻炒五分钟左右。如果喜欢辣口的，可以放两个红辣椒。
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  3.翻炒后，加入一碗开水再煮五分钟，随后勾芡，卤就算做好了。
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  4.开水煮沸后放入面条，面条不要煮的太过，劲道的才好吃，手擀面效果最好。
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  5.面煮熟后捞出，滤出水，放入面碗中。