什锦炒饭

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.大米洗干净，水过米2cm左右，加少量盐，方便米饭入味，可根据自己大米吸水性适当添加水量。比平时煮饭少放些水，那样米饭干身，不会粘成一团。
• 点击查看大图
  2.准备好各种材料
• 点击查看大图
  3.芥兰去叶取梗【可选些水份较少的蔬菜炒饭】，各种食材切丁备用，鱿鱼干须提前泡软去骨剪小条或丁状。虾干去须尾，剪小段。
• 点击查看大图
  4.油烧热，下花肉爆香，添加适量酱油和盐，方便花肉入味，也可提前腌制，中午较赶时间就直接下锅。
• 点击查看大图
  5.肉不起锅，放入胡萝卜炒20秒，再加入芥兰，玉米翻炒，直到所有材料8成熟时放入鱿鱼干，虾仁爆香【这时关中小火，以免烧糊玉米和干货】。断生后加入葱花。