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绿豆馅开口酥

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自制绿豆馅开口酥，酥的直掉渣！喜欢也可以试试！

作者: 娇娇爱美食

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    6.接着做油酥！把低筋面粉倒入大盆中，加入玉米油
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    7.揉成较软的面团
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    8.盖上盖同样醒发15分钟
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    9.把醒发好的油皮，取出，搓成长条
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    10.用刀分成16等份
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    11.团圆
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    12.油酥面团取出搓成长条
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    13.同样用刀分成16等份
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    14.团圆
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    15.取一个油皮面团，用手按扁，包入一个油酥面团
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    16.收口
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    17.团圆，收口朝下放
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    18.依次做好所有
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    19.取一块面团用手按扁
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    20.用擀面杖擀成长舌状
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    21.从上而下卷起
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    22.卷好的收口朝上放
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    23.依次做好所有！
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    24.再取一个用手按扁
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    25.用擀面杖擀成长舌状
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    26.从上而下卷起
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    27.做好所有
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    28.盖上湿纱布，醒发15分钟
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    29.把醒发好的，取一个，用手在中间压下
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    30.两头向中间对折，用擀面杖擀成饼状
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    31.包入一个绿豆馅，（这个是自己做的！也要提前准备16个，每个大概16～17克的哦！不会做的可以买包装的！也可以试着自己做哦！）
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    32.收口
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    33.依次做好所有，放入烤盘上，烤盘提前铺好油纸防粘
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    34.表面均匀地刷上一层蛋黄液
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    35.洒上少许黑芝麻，（黑芝麻也可以不加！）
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    36.待蛋黄微干时候，用锋利的刀在表面割十字口，口稍微割大点！刚好切到馅就可以了！
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    37.送入烤箱中层，上下火180度30分钟（烤箱要提前预热10分钟哦！）
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    38.成品图！酥的直掉渣！我是娇娇爱美食，一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    全程操作必须边做边盖湿布，防止面团变干！全程收口都要收紧！割十字口的时候要选择比较锋利的刀子才可以！太钝割不开，还影响成品，口要稍微割大点，刚好切到绿豆馅！烤出来才会开花！每个人烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙，注意看上色情况！

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