春汤春分喝过这一碗春色才是新一年春景

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  1.新鲜苋菜洗净；
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  2.一部分剁碎备用；
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  3.鲤鱼（或依各人口味选择其他鱼种）取腹背嫩肉；
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  4.去掉小刺后剁为鱼肉蓉；
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  5.剁时每感觉鱼肉蓉开始黏刀，可加入少许姜汁，不断剁至鱼肉蓉变得足够细腻；