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特别喜欢茴香这股独有的香味,茴香还有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。常用调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。
两次搅拌馅都要搅拌均匀,肉馅充分吸收茴香的香味和调味料的味道,这样的水饺才好吃,够味
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