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茴香猪肉水饺

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特别喜欢茴香这股独有的香味,茴香还有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。常用调料,能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

作者: 浅夏是个吃货

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    6.茴香切除老秆
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    7.茴香洗干净后切末
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    8.茴香拌入肉馅中
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    9.用筷子顺时针用力搅拌均匀,然后肉馅充分吸收茴香的那股特殊的香味
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    10.包水饺(不会包水饺的友友们可以参照我的白菜肉馅水饺的菜谱)
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    11.也可以借助水饺器
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    12.成品图
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    13.煮水饺(锅中倒入适量的水,煮开大滚后,放入饺子,立刻用漏勺由上往锅底推动。 煮至水饺浮起,颜色变白即熟
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    14.捞起后沥干水分,盛盘。酱着番茄酱,酱油,醋,香菇酱都可以,想怎么吃就怎么吃(水煮,煎,蒸,炸)
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    15.吃不完的水饺,用冰箱隔板垫上保鲜膜,把一个个水饺平放在上面,再放入冰箱冷冻一小时,待水饺冻硬后取出装入保鲜袋,放冰箱冷冻保存
  • 小贴士

    两次搅拌馅都要搅拌均匀,肉馅充分吸收茴香的香味和调味料的味道,这样的水饺才好吃,够味

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