作者：小辫子姑娘
茄子 一条
蒜瓣 2颗
小红椒 3根
油 适量
食用盐 适量
老干妈 小半勺
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
米饭 一碗
葱 适量
淀粉 适量
1、准备好食材，我用的是芝麻油，耗油可不加，米饭提前蒸好
2、茄子洗净，电饭锅放水，按煮饭键，水开后，把茄子放锅里蒸，五六分钟就好了 ，茄子很容易熟。这是我蒸好的茄子，颜色略难看(>_
3、蒸茄子的同时把蒜瓣、小红椒切碎，备用
4、电饭锅按煮饭键，热一会，放油。电饭锅得压着不然锅里太轻加不了热，当然用锅做最好了，我这没锅 ≧﹏≦
5、油热个七八成热就加入蒜瓣和小红椒
6、蒜瓣和小红椒煸一会儿，加入酱油，醋，盐，白糖，老干妈，适量水
7、放入料之后，锅里煮开一会，煮出味儿，放入茄子，用勺子压一压
8、煮一会儿，起锅，盖在饭上，完成。
转自:头条号文章
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