油饼是北方家常的油炸美食，金黄酥脆，吃起来油香四溢，有甜咸口之分，超级好吃。每到腊月，北方这边家家户户就开始炸油饼、麻花之类的，虽然可以买到现成的，但外面卖的油不健康、还会有各种添加剂，还是自己做最好吃。今天哈妹教大家在家做炸油饼，过年可以炸着试试。
面粉2碗、酵母2小勺、白糖少许、豆油300g、清水适量
1.温水把酵母化开，加入面粉中把面活成面团发酵。
2.发好的面团分成75--80g的剂子
3.把剂子杆成面皮
4.在面皮上用刀拉2道
5.锅中倒入豆油烧开
6.把面皮放入油中，小火炸，翻面炸，全程小火。
7.炸好的油饼，看着想吃吧！
转自:头条号文章
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