鲜味十足的海鲜加上肉质细嫩的鸡肉，煮一锅，鲜的舌头都掉了。
蛤蜊鸡做法很简单，选材是关键。今天哈妹教大家做的这一款蛤蜊鸡选的是肉厚鲜嫩的鸡腿，蛤蜊也是去超市现卖的，新鲜。在做菜的时候全程猛火爆炒，才能将二者的汁水牢牢锁住。一口酒一口肉，滋味十足，是不是口水快下来了呢，快来跟哈妹学学这道菜的做法吧
鸡肉100g、蛤蜊100g、辣椒适量、葱姜蒜适量、生抽少许、糖少许、盐少许、料酒少许
1.材料准备好
2.把蛤蜊用水浸泡，半小时，吐出沙洗干净
3.把葱姜蒜辣椒改刀
4.鸡肉切块，加入少许料酒，生抽，盐调味
5.锅放底油烧热，把腌制好的鸡肉加入，翻炒变色即可捞起
6.锅中留底油，把葱姜蒜辣椒，加入爆炒。再把鸡块和蛤蜊放入爆炒，加少许生抽、盐、糖调味
7.大火爆炒至蛤蜊开口即可关火
8.装盘
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转自:头条号文章
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