天气冷了就爱吃热乎菜，比如炖菜。豆腐是炖菜中最常见的食材。2块钱买一大块豆腐，分量十足。光炖个豆腐太单一，哈妹教你炖豆腐新吃法，加鱼一起炖，营养补钙双吸收。这道菜做法简单，而且很好吃。热腾腾的一锅出，天冷的时候吃完整个人都暖起来了。
黄骨鱼2条、豆腐1块、植物油适量、盐适量、生姜4片、葱1根
1.准备所需食材。黄骨鱼洗干净沥干水，豆腐切成小块，姜切成片
2.热锅放油，温热八成热把鱼放进锅里煎，稍稍两面煎一下就可以。煎的差不多了就可以加水了，顺便把姜和也放进去，大火煮开，撇去浮末，调小火炖十分钟
3.汤变成乳白色了，把豆腐加进去，加上适量盐.小火继续炖煮十分钟左右即可
4.撒上葱花，味道超赞，嘿嘿……很黄的汤
菜谱小贴士:
1、鱼的份量自行增减
2、鱼汤就不要再加鸡精和味精提鲜了，鱼汤本身就已经很鲜美了
3、盐在加豆腐时一起加，更容易入味
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转自:头条号文章
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