蘑菇被世界食品组织评选出的十佳食物之一，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分的健康食品。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。具有滋阴补肾、和胃调中功能，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。这两种食材一起炖，超级鲜。
蘑菇干贝菌汤
小蘑菇200克、干贝30克、玉米油适量、姜适量、葱一棵、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
1.准备材料：干贝泡发，小蘑菇洗净撕片，姜、葱切粒。
2.热锅放油，加入姜粒炒香，加入蘑菇炒一分钟，加入开水煮3分钟，加入泡好的干贝，煮2分钟
3.加入适量生抽、盐、胡椒粉，葱花。关火
4.装盘
菜谱小贴士: 干贝泡发后祛除黑色的内脏，口感更佳。蘑菇和干贝都易熟，不宜就煮，干贝煮3分钟就可以起锅了，这样味道更鲜嫩。
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转自:头条号文章
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