蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊,再打磨干净,放入清水中浸泡,去其苦涩;鸭子则过热水晾干,上酱油,炸至金黄色,用文火焖至适度;再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅,配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
柚子皮鸭子
蚝油鸭掌
蚝油卤鸭翅
蚝油鸭中翅
柚皮糖
麻辣鸡腿
车厘子草莓水果茶
椿芽烘鹅蛋
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